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Por lo general Si haces que la comida se vea más cómoda, atractiva y natural, les señalas que es la opción correcta. Gracias. Chócala. ¡Sí! Chócala como gatito. ¡Choque como gatito! ¡Choque como gatito! SAN FRANCISCO, CALIFORNIA Se habló mucho de los problemas de los chicos y la obesidad. Me pregunté qué decía la ciencia sobre esa conexión. Así que le pregunté a una científica, la Dra. Janet Wojcicki. Hay algo que quiero saber. ¿Cuál es el problema de ser obeso? La obesidad en sí no es un problema. PROFESORA AUXILIAR DE PEDIATRÍA EN LA UCSF La obesidad es síntoma de enfermedades metabólicas. Es síntoma de un mayor riesgo de diabetes tipo II, hipertensión, de hígado graso. No todos los obesos se enfermarán, SANOS ENFERMEDADES METABÓLICAS y no todos los delgados estarán a salvo de las enfermedades, pero la obesidad es el mejor síntoma de enfermedad metabólica. Hace años, un chico con obesidad del tipo II era una rareza. Hoy, ver a chicos con diabetes de tipo II es mucho más común. ¿Y qué cambió, Janet? La dieta, sin duda. El problema es que, vayamos adonde vayamos, hay demasiadas bebidas azucaradas. La mayor causa de la epidemia de la obesidad es la ingesta de bebidas. ¿Y por qué son tan sabrosas y tan adictivas? Creo que hay motivos evolutivos. Estamos programados para desear grasas y azúcares. Y el marketingelaborado y los envoltorios las hacen verse muy bien. Lamentablemente, eso confunde al consumidor, y algunas cosas se venden como sanas y nutritivas. FUENTE DE FIBRA HECHO CON GRANOS INTEGRALES Sé que es difícil, yo también soy madre. Es muy difícil. Mi hijo me dice: “Mira, mamá, dice que tiene esto”. O: “Yo comí eso, y decía que tenía vitamina D”. Es difícil, sí. Y luego quieren vitaminas. Las hay de ositos de gelatina. ¡Hasta con las vitaminas! El azúcar está ahí. Azúcares: g Creemos que es muy importante que los niños pequeños desarrollen conductas alimentarias para siempre. Y estamos en crisis. “Entrenen” a sus hijos. Si van a un restaurante, si tienen sed, que beban leche y agua. ¿Para qué necesitan otra cosa?



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