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ITHACA, NUEVA YORK A muchos padres les cuesta hacer que sus hijos coman sano. ¿Y Lievester? Este es el Dr. Brian Wansink. ¡Lieve! ¡Lieve! Es profesor de la Universidad Cornell, y estudia la conducta humana en relación a los alimentos. Hola. Puso a prueba en su propia casa su investigación del laboratorio de nutrición. Veamos si sus tres hijas pasan la prueba. Hablamos con cientos de padres. La mayoría dice lo mismo. “No puedo controlar lo que comen mis hijos”. Y tienen razón. Nadie puede controlar completamente lo que hacen sus hijos. Pero descubrimos que el integrante del hogar a cargo de comprar y preparar la mayoría de la comida puede controlar hasta el % de lo que comen sus hijos. DR. BRIAN WANSINK AUTOR DE SLIM BY DESIGN ITHACA, NY El problema es que eso puede ser positivo o negativo. Es positivo si hay un bol de frutas, pero es negativo si hay un bol de galletas. Es positivo si vas a un restaurante que sirve ensaladas, pero es negativo si vas a un lugar que solo sirve patatas fritas. Hace tiempo, alguien me dijo: “¿Qué podemos hacer para que los chicos elijan bien cuando salimos a comer comida rápida?” Para la mayoría de los padres, la comida rápida es una realidad. A veces, no tengo ganas de cocinar. Pero ¿cómo hacemos que pidan rodajas de manzana en vez de patatas fritas? No podemos decir: “¿Qué es más sano?” Porque no les importa. Igual elegirán las patatas fritas. Pero hay otra posibilidad. Si logramos que el chico piense en las cosas desde otra perspectiva, podemos interrumpir su programación, que los hace decir: “Quiero patatas fritas”. Hace tiempo, en un estudio, les preguntamos a los sujetos: “¿Qué comería Batman, patatas fritas o manzanas?” Y el niño respondía. Luego, decíamos: ¿Qué prefieres, patatas fritas o manzanas?” Y advertimos que el porcentaje de chicos que pedía manzanas subió del % al %. No importaba a quién usábamos. Decíamos: “¿Quién es tu maestro favorito?” Bastaba con obligarlos a considerar, por un segundo, otra perspectiva. Eso los reprogramaba. A ver, chicos y chicas, ¿qué alimento creen que me mantiene sano y fuerte?
